Un chocolatier fabrique des chocolats, il assure la production de A à Z comme dit précédemment mais doit également répondre à des règles d’hygiène très strictes sur les produits fabriqués comme sur le matériel.
Être chocolatier confiseur, c’est être artisan, ce métier demande patience, travail et rigueur.
En effet, le chocolatier se lève très tôt pour assurer la fabrication du chocolat, il doit également faire face à des périodes de très forte activité comme Noël et Pâques, où les commandes et les achats sont parfois doublés voire triplés.
L’excellence de ses produits est dû au choix des ingrédients, à un savoir-faire respectant les traditions, les techniques et la minutie des mélanges, le métier de chocolatier est délicat.
Mais le métier de chocolatier repose également sur la créativité, l’originalité et la qualité !
En effet, le chocolatier personnalise ses produits, les rend unique, authentique.
Être chocolatier, c’est être un artisan, un créateur au service du goût.
☺ Le métier en chocolat ☺ 