Un chocolatier fabrique des chocolats, il assure la production de A à Z comme dit précédemment mais doit également répondre à des règles d'hygiène très strictes sur les produits fabriqués comme sur le matériel. Être chocolatier confiseur, c'est être artisan, ce métier demande patience, travail et rigueur. En effet, le chocolatier se lève très tôt … Lire la suite Qu’est ce qu’un chocolatier – Partie 2 – Description du métier →