Un chocolatier fabrique des chocolats, il assure la production de A à Z comme dit précédemment mais doit également répondre à des règles d'hygiène très strictes sur les produits fabriqués comme sur le matériel. Être chocolatier confiseur, c'est être artisan, ce métier demande patience, travail et rigueur. En effet, le chocolatier se lève très tôt … Lire la suite Qu’est ce qu’un chocolatier – Partie 2 – Description du métier
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Qu’est-ce qu’un chocolatier ?
Tout d'abord, commençons par le commencement, qu'est-ce qu'un chocolatier ? Dictionnaire Larousse : chocolatier,chocolatière - nomPersonne qui fabrique, vend du chocolat Le chocolatier est celui qui va fabriquer le chocolat, mais le chocolatier confiseur est également celui qui va sélectionner les matières premières, réaliser le chocolat ( préparation de la pâte, garniture, cuisson ) et … Lire la suite Qu’est-ce qu’un chocolatier ?
☺ Le métier en chocolat ☺ 