Tout d'abord, commençons par le commencement, qu'est-ce qu'un chocolatier ? Dictionnaire Larousse : chocolatier,chocolatière - nomPersonne qui fabrique, vend du chocolat Le chocolatier est celui qui va fabriquer le chocolat, mais le chocolatier confiseur est également celui qui va sélectionner les matières premières, réaliser le chocolat ( préparation de la pâte, garniture, cuisson ) et … Lire la suite Qu’est-ce qu’un chocolatier ? →